Velier Clairin Vieux Sajous 2017 5 YO Caroni Cask

Popis

Výrobce: Velier

Země původu: Haiti

Destilerie: Clairin

Zařazení: Pure Single Rhum Agricole

Fermentation: Native yeasts

Typ třtiny: Odrůda Cristalline

Destilace: Distillazione Pot Still /

Distilled: From fresh sugar cane juice (agricole method)

Stáří: 5 let

Staření: Tropické

Zrání: Sudy po rumu –  ex-Caroni

Obsah alkoholu: 52,14 %

Popis: V Michelově destilérii Chelo v Saint-Michel-de-l’Attalaye se vyrábí Clairin z cukrové třtiny odrůdy Cristalline. Třetí edice Vieux Sajous představuje sílu Clairinu, který zrál 5 let v sudech, které byly po rumu 100% Caroni.

Degustační poznámky: Interakce mezi destilátem a sudem vytvořila z tohoto rumu mimořádně složitou chuť, přičemž zachovala čerstvou vůni suroviny. Je to bohatý a komplexní rum, s nádychy čokolády, exotických a květinových tónů a hladkým dozníváním.