Habitation Velier FORSYTHS WHITE WPE

Popis

Výrobce: Velier

Původ: Jamajka

Země lahvování: Itálie

Obsah alkoholu: 57%

Způsob destilace: Pot Still

Popis: Habitation Velier White Forsyths WPE 2017 je extrémně aromatický bílý melasový rum z Jamajky. Pochází z nejstaršího cukrovaru na světě a uznávané destilérky Worthy Park Distillery, datované až do roku 1670. Rum White Forsyths WP 2017 byl dvakrát destilován metodou pot still a neobvykle dlouho (až 3 týdny) fermentovaný specifickými kvasinkovými kulturami. Je to postup, který zažil svou světovou premiéru a byl při výrobě použit exkluzivně pro značku Velier. Výsledkem je přesvědčivý pure single rum (pocházející jen z jediné destilérky) a vynikajíci svou vysokou hladinou esterů – chemických sloučenin zodpovědných za aromatické tóny.

 

Degustační poznámky:

Vůně: velmi aromatická a intenzivní, tóny tropického ovoce a výrazně svěžích zelených tónů cukrové třtiny

Chuť: bohatá, ale stále jemná, perfektně vyvážená, sladká s tóny exotického ovoce, zvláště banánů, kořenité tóny galangalu a hřebíčku

Závěr: dlouhý a intenzivní, s celkově čistým dojmem

 

Chuťový profil: 

Vůně: Plná, měkká, chladivá, pichlavé ovoce, medové citrusy, olivy, techničnost, kokos.

Chuť: Plná, velmi suchá a jemná, svíravá, nesladké ovoce, hrubá techničnost, sladké citrusy.

Závěr: Velmi lehký, nesladké ovoce, lehká techničnost, nezralý ananas, kokos.

Zajímavost: Tento rum pochází z jamajské palírny Worthy Park, kde byl vypálen a lahvován v roce 2017. Použita byla pouze 100% kotlíková destilace a výsledkem je 597,3 gr/hlpa esterů a 57% alkoholu.