Don Papa 7 YO

Popis

Výrobce: Don Papa

Země původu: Filipíny

Způsob destilace: Column still

Zrání: Sudy po americkém dubu 

Stáří: 7 let

Obsah alkoholu: 40 %

Popis: Don Papa je prémiový rum, který se malosériově vyrábí na ostrově Negros na Filipínách, kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Je inspirovaný revolucionářem Dionisem Magbuelasem, známým rovněž pod přezdívkou Don Papa, který vedl boj proti španělské nadvládě na Filipínách. Šťávy skvělé cukrové třtiny jsou fermentovány, destilovány a následně uloženy do sudů z amerického bílého dubu. Zrání ve skladech na úbočí pohoří Mount Kanlaon ve výsledku vytváří jedinečný rum, který se odlišuje svým profilem, chutí a obalem. Výjimečná chuť se vyznačuje tóny vanilky, medu a kandovaného ovoce.

Rum Don Papa byl poprvé vytvořen v roce 2012. Destilát se v malých sériích z cukrové třtiny vypěstované na filipínském ostrově Negros a zrál v sudech z amerického dubu po dobu 7 let. Je plný vanilkových chutí a náznaku koření.

 

Degustační poznámky: (Tomáš Váca)

Vůně: Sladké bonbony, želé medvídci, karamel, kandované ovoce, citrusová kůra, sladké želé.

Chuť: Želé medvídci, kandované citrusy, sladké želé, troška koření.

Dozvuk: Kandované citrusy a želé, hořká čokoláda.