Diplomatico Diplomático Barbet Column No.2

Popis

Značka: Diplomático

Země původu: Venezuela

Procenta alkoholu: 47 %

Počet lahví: 5000 ks

Výchozí surovina: melasa cukrové třtiny

Destilace: 100% Barbetova destilační kolona

Sudy: sudy z amerického bílého dubu, po bourbonu a sladové whisky

Zrání: 4 roky

Složení blendu: 100% lehké rumy

Chuťový profil: Ve vůni se projevují tóny tropického ovoce, které vyvažují tóny vypáleného dubu a spolu tvoří výrazný buket. Na patře je lehce suchý s jemnými tóny dřeva a čerstvostí citrusových plodů, které se snoubí v příjemném a dlouhotrvajícím závěru.

Doporučené podávání: Čistý nebo na ledu.

Popis: Řada Diplomático Distillery Collection představuje rumy, vyrobené na různých destilačních zařízeních, kterými disponuje společnosti DUSA (Destilerias Unidas S.A.). Milovníci prvotřídních destilátů se tak budou mít možnost postupně seznámit s různými chuťovými profily rumů, v závislosti na použitých destilačních zařízeních a budou si tak moci vychutnat čisté esence rumů Diplomático. 

Barbetovo kolonové destilační zařízení bylo přivezeno do palírny Diplomático v La Miel v roce 1959. Tento kontinuální destilační systém zkonstruoval Emile Barbet v roce 1927 ve Francii, kde se původně používal k výrobě koňaku. Tento systém se nazývá AR podle destilačních kolon ze kterých se skládá, tedy aldehydové a rektifikační. V aldehydové se nežádoucí složky oddělí od zbytku destilátu a v rektifikační koloně se následně destilát pročistí. Barbetova destilační kolona je unikátní svým designem, který vyrobenému destilátu propůjčuje onu charakteristickou ovocitost.

 

Chuťový profil:
(Tomáš Váca – officers-lounge.cz)

Vůně: Ovoce, trocha vegetace, zvláštní koření, silný karamel, kovovost, trocha dřeva.

Chuť: Lehčí, ostře sladká, trochu zatuchlá, bonbony, karamel, hořká čokoláda, karamelky.

Dozvuk: Dlouhý a sladký, silný karamel, hořká čokoláda, sladké dřevo.

Zajímavost: Tento rum byl destilován na unikátním archaickém kolonovém přístroji pojmenovaném po svém tvůrci, kterým byl Emile Barbet.